Mediterran II

Vorspeisen

Vitello Tonnato (hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch mit feiner Thunfischcreme)

Italienischer Nudelsalat (Penne in Basilikumdressing, mit Kirschtomaten, Mozzarella, Cashewkernen, Rucola und Parmesan)

Rucola mit Zitronendressing, Kirschtomaten und Parmesanspäne

Feinster Meeresfrüchtesalat

Mini-Mozzarella-Kugeln und Cocktailtomaten mit Olivenöl-Zitronen-Dressing, verfeinert mit Lauchzwiebeln

Gegrillte und eingelegte Auberginen verfeinert mit einer Spur Knoblauch und Chili

Gegrillte und eingelegte Zucchinischeiben mit frischen Kräutern

Gebratene und in Balsamico Bianco eingelegte Champignons verfeinert mit Petersilie

Bunte Paprikafilets gegrillt und mariniert mit frischen Kräutern und kaltgepreßtem Olivenöl

Brotkorb mit Ciabatta und verschiedene Baguette

Hauptspeisen

Saltimbocca vom Schweinefilet, dazu hausgemachte Soße mit Marsalla verfeinert

Kleine Ofenkartoffeln in der Schale mit Rosmarin gegart

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Kross gebratene Zanderschnitte mit Limetten-Kräutersoße

Duftender Wildreis

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Penne al Arrabiata mit frisch gehobelten Parmesanspänen

Dessert im Gläschen

Joghurt–Mascarponecreme auf Himbeeren mit Baiser

Hausgemachtes Panna Cotta mit frischen Früchten

Pro Person € 39,90*

 

*) Preise gültig bei Buffets mit 30 Gästen. Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot für weniger oder mehr Gäste.
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Preise verstehen sich als Abholpreise.