Tafelspitzcarpaccio mit Tomatenvinaigrette, steirischem Kernöl und Sprossenmix

Bayerischer Wurstsalat, verfeinert mit roten Zwiebelringen und Schnittlauchröllchen

Anti-Pastiplatte mit gebratenen und marinierten Zucchini, Auberginen und Paprika, 
frischen gebratenen Champignons, sowie Mozzarella mit Tomate an Zitronendressing, verfeinert mit Lauchzwiebeln und Oliven


Rosa gebratenes Roastbeef in pikanter Senfkruste, dazu hausgemachte Sauce Remoulade, mit Salaten frisch vom Bauernmarkt


Variationen von Tegernseer Saibling und Forelle geräuchert, angerichtet auf Salatbett mit Zitronen mit Sahnemeerrettichcreme

Vitello Tonnato (hauchdünn geschnittene Kalbfleischscheiben in feiner Thunfischcreme mit Kapernäpfel

Carpaccio vom Almochsen-Filet mit Trüffeldressing und Parmesan

Italienischer Nudelsalat (Penne in Basilikumdressing, mit Kirschtomaten, Mozzarella, Casewkernen, Rucola und Parmesan)

Brezenknödel-Carpaccio mit Speckkrusteln und marinierten Waldpilzen verfeinert mit frischer Petersilie

Asiatische Currysuppe mit Hähnchenbrustfiletstreifen

Mexikanische Hackfleischsuppe mit Tortillachips

Karotten – Ingwersuppe mit Krabben

Frischkäse – Lauchsuppe mit Hackfleisch

Kürbis – Süßkartoffelsüppchen verfeinert mit Minze, geröstetenWalnüssen, Stangensellerie und einem Tupfer Rahmjoghurt (vegetarische Variante)

Pichelsteiner Eintopf (der Klassiker um diese Jahreszeit, mit Wintergemüse und Fleischwürfeln)

Parmesansüppchen mit verfeinert mit Rucolapesto

Gulaschsuppe mit handgeschnittenem Rindfleisch und Kartoffeln verfeinert

Da wir unsere Suppen nach Ihrer Bestellung speziell für Sie frisch herstellen, setzen wir eine Mindestbestellmenge von 20 Portionen pro Sorte voraus. Alle Suppen inklusive einem Brötchen oder wahlweise geschnittenem Baguette. 

Pro Portion € 5,90 (0,3 Liter pro Portion). Preise verstehen sich incl. 7% MwSt.

Rescher Krustenbraten aus der
 Schweineschulter mit Dunkelbiersoße

Gemischter Schweinebraten
: Schweineschulter/ Schweinehals mit pikanter Soße

Gewürzrollbraten

Zarter Kalbsbraten in Rahmsoße

Züricher Geschnetzeltes: 
wahlweise aus Kalb- oder Schweinefleisch

Schweinefilet im Kräuterspeckmantel mit Pfifferling-Soße, 
saisonal bedingt auch gemischte Pilzsoße

Rinderschmorbraten

Brasato alla milanese
 - italienischer Rinderschmorbraten

Burgunderbraten: 
zartes Rindfleisch aus der Keule in herzhafter Rotweinsoße

Sauerbraten (mild gebeiztes Rindfleisch)

Ungarisches Gulasch
: zartes Rindfleisch mit reichlich Zwiebeln
und der leichten Schärfe von Paprika

Rinderrouladen 
klassisch gefüllt mit Senf, Zwiebeln, Essiggurken und mageren Speck

Rindergeschnetzeltes Stroganoff

Fleischspiesse
 handgesteckt mit ger. Wammerl, Zwiebeln, Paprikaschoten, zartem Rind- und Schweinefleisch mit pikanter Schaschliksoße

Gyrosspieße wahlweise mit Rahmsoße oder Tzatzki
, sehr dünn geschnittener Schweinehals zu kleinen Röllchen gewickelt auf dem Spieß

Tomaten-Mozzarella-Steaks


Schweinelendchen gefüllt mit Tomaten und Mozzarella in ital. Weißweinsoße

Schweinelendchen in Champignonrahmsoße

Schweinelendchen in Paprikarahmsoße

Saltimbocca
 aus Schweinefilet

Rahmschwammerl

Zarte Lachsschnitte
 grätenfrei mit Kräuter-Limettensoße

Hähnchenbrust auf mediterranen Gemüse
, überbacken mit Tomaten, Mozzarella und Parmesan

Südtiroler Käsenocken 
mit brauner Butter und Parmesan

Käsespätzle mit Röstzwiebel

Hirschbraten oder Rehbraten, 
mind. 2 Wochen vorbestellen

Hausgemachte Lasagne frisch aus dem Backofen:
 Klassisch, mit pikanter Hackfleischsoße
Vegetarisch, mit frischem Gemüse
, Lachslasagne mit Brokkoli